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Variedades de Uvas de Mesa y Pisqueras en la Región Ica

La Agroindustria de la Uva en Ica

Las variedades de uva de mesa que se procesarán en la Región Ica durante la Campaña 2019/2020, corresponden a tres grandes grupos, las Uvas Verdes, Rojas y Negras.

Mientras que las uvas pisqueras, se caracterizan en uvas aromáticas y no aromática, y se clasifican en negras y verdes claras.

Uvas de Mesa

 

VARIEDAD

CARACTERÍSTICAS DE LA VARIEDAD

 

ARRA 13 (Arra Passión Star)
  • Color de la baya : Roja.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre de baya : 22mm x 24mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17°brix.
  • Observaciones : Carnosa y Jugosa.

ARRA 15 (Arra Sweeties)
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Largo y cilíndrico.
  • Calibre de baya : 22mm x 42mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20° brix.
  • Observaciones : Pulpa crujiente y carnosa.

ARRA EIGHTEEN
  • Color de la baya : Negro Oscuro.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre promedio : 22 mm.
  • Presencia de semillas : No
  • Grados brix: 20°min.

ARRA 29 (Arra Passión Fire)
  • Color de la baya : Rojizo.
  • Forma de la baya : Esférica ligeramente alargada.
  • Calibre de baya : 20mm x 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°.
  • Observaciones : Pulpa carnosa.

ARRA 30 (Arra Sugar Drop)
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Calibre de baya : 22mm x 35mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° a 20°.
  • Observaciones : Pulpa crujiente.

AUTUMN CRISP
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre promedio : 20 – 24 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix : 18°.
  • Observaciones : Sabor neutral.

AUTUMN ROYAL (Negra)
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 19mm - 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix : 18°.
  • Observaciones : Sabor neutral.

AUTUMN ROYAL (Púrpura)
  • Color de la baya : Rojiza.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 19mm - 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix : 18°.
  • Observaciones : Sabor neutral.

AUTUMN BLACK
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Cilindrica Elipsoidal.
  • Calibre de baya : 19mm x 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°.
  • Observaciones : Crujientes y Jugosa.

BLACK SEEDLESS
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Ovalada.
  • Calibre promedio : 18mm x 24mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°.
  • Observaciones: Jugosa y dulce.

CANDY CRUNCH
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Calibre promedio : 20mm - 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.
  • Observaciones: Sabor a moscatel (caramelo).

CANDY DREAMS
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Esférica, ligeramente ovalada.
  • Calibre promedio : 18mm - 20 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 21°.
  • Observaciones: Firme y crujiente de sabor afrutado.

CANDY HEARTS
  • Color de la baya : Rojo.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 17 – 22 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.
  • Observaciones: Sabor neutro muy dulce, de pulpa crujiente y cáscara gruesa.

COTTON CANDY
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre de baya : 20mm - 25mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: de 18° a 20°.
  • Observaciones : Muy crujiente.

CRIMSON SEEDLESS
  • Color de la baya : Rojo.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 17 – 22 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°.
  • Observaciones: Sabor neutro muy dulce, de pulpa crujiente y cáscara gruesa.

EARLY SWEET
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Ovalada.
  • Calibre promedio : 22 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 16°min.

FLAME SEEDLESS
  • Color de la baya : Roja.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre promedio : 18 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 16° min.
  • Observaciones: Pulpa crujiente, consistente e incolora.

FUNNY FINGERS (IFG TWELVE)
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.
  • Observaciones : Es también denominada dedos de bruja.

INIA GRAPES ONE
  • Color de la baya : Negro azulado.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre promedio : 20mm - 25mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.

JACK’S SALUTE
  • Color de la baya : Roja.
  • Forma de la baya : Redonda.
  • Calibre promedio : 20 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°min.

MELODY
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre de baya : 22mm – 24mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.
  • Observaciones : Sabor afrutado intenso.

MIDNIGHT BEAUTY
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Ovoide.
  • Calibre promedio : 22-24 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 16°min.

PRIME SEEDLESS
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Esférica.
  • Calibre de baya : 19mm y 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 19°.
  • Observaciones : Dulce de sabor ligero y crujiente.

RED GLOBE
  • Color de la baya : Rojo oscuro ligeramente brillante.
  • Forma de la baya : Redonda.
  • Calibre promedio : 24 – 28 mm.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Grados brix : 15° – 18°.
  • Observaciones: Cáscara firme, pulpa crujiente y carnosa.

SABLE SEEDLESS
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Ovoide.
  • Calibre de baya : 17mm - 20mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 19° a 20°.
  • Observaciones : Jugoso y Crujiente.

SCARLOTTA SEEDLESS (Sugranineteen)
  • Color de la baya : Rojo oscuro.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Calibre de baya : 19mm - 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 20°.
  • Observaciones : Textura firme y crujiente.

SHEEGENE 2cv (Timpson)
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Esférico.
  • Calibre de baya : 19mm - 23mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17° - 20°.
  • Observaciones : Firme y Crujiente.

SHEEGENE 3cv (Magenta)
  • Color de la baya : Rojo.
  • Forma de la baya : Redonda
  • Calibre promedio : 23mm - 25 mm
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17°.

SHEEGENE 10cv (Russell’s Pride)
  • Color de la baya : Rojo Oscuro.
  • Forma de la baya : Ovoide ligeramente alargada.
  • Calibre promedio : 21-23 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 20°.

SHEEGENE 13cv (Timco)
  • Color de la baya: Rojo intenso.
  • Forma de la baya: Bayas grandes y levemente alargadas.
  • Calibre promedio : 19mm - 22mm.
  • Presencia de semillas: No.
  • Grados brix: 18° - 20°.

SHEEGENE 16 cv (Black Moon)
  • Color de la baya: Rojo intenso.
  • Forma de la baya: Bayas grandes y levemente alargadas.
  • Presencia de semillas: No.
  • Grados brix: 19°.
  • Observaciones: Excelente sabor, buena vida post-cosecha.

SHEEGENE 20 cv (Alisson)
  • Color de la baya : Roja.
  • Forma de la baya : Redonda ligeramente alargada.
  • Calibre de baya : 22 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 20°.
  • Observaciones : De sabor neutral suave y crujiente.

SHEEGENE 21 cv (Ivory)
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Redonda.
  • Calibre promedio : 20mm – 24mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17° - 20°.
  • Observaciones : Textura muy crujiente.

SUGAR CRISP
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Esférica Alargada.
  • Calibre de baya : 18mm – 20mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17° - 20°.
  • Observaciones : Firme y Crujiente.

SUGRAONE SEEDLESS
  • Color de la baya : Verde amarillo.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre de baya : 23mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 19°.
  • Observaciones : de pulpa carnosa y crujiente.

SUMMER ROYAL SEEDLESS
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Ovoide.
  • Presencia de semillas : No.
  • Observaciones : Las bayas son firmes y crujientes y presentan un sabor dulce neutral.

SUPERIOR SEEDLESS
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Elíptico-ovoidal.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 15°min.
  • Observaciones : Pulpa crujiente.

SWEET CELEBRATION (IFG Three cv)
  • Color de la baya : Rojo brillante, forma redonda a ovalada.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 25 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix : 18°.
  • Observaciones: Muy crujiente.

SWEET ENCHANTMENT
  • Color de la baya : Negro.
  • Forma de la baya : Baya ovalada, de buen tamaño.
  • Tamaño de la baya: : 18 – 20 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Observaciones: Buen sabor, de buena textura.

SWEET FAVORS
  • Color de la baya : Negra oscura.
  • Forma de la baya : Ovalada.
  • Tamaño de la baya: : 19mm – 20 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Observaciones: Buen sabor, de buena textura.

SWEET GLOBE (IFG TEEN)
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Ovoide.
  • Calibre promedio : 22mm - 24 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 17°min.

SWEET JUBILEE (IFG FIVE cv)
  • Color de la baya : Negra oscura.
  • Forma de la baya : Ovoide.
  • Calibre de baya : 26mm – 30mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 19°.
  • Observaciones : Textura crujiente.

SWEET NECTAR
  • Color de la baya : Rojo.
  • Forma de la baya : Esférico.
  • Calibre de baya : 21mm – 23mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 20°.

SWEET SAPPHIRE
  • Color de la baya : Púrpura casi negra.
  • Forma de la baya : Delgada y Alargada.
  • Calibre de baya : 17mm – 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 19°.

SWEET MAYABELLE
  • Color de la baya : Roja.
  • Forma de la baya : esférica.
  • Calibre de baya : 19mm - 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 19°.
  • Observaciones : Textura Crujiente.

SWEET ROMANCE
  • Color de la baya : Rojo oscuro.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Calibre de baya : 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 19°.
  • Observaciones : Muy crujiente y de buen sabor.

SWEET SUNSHINE
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Alargada.
  • Calibre de baya : 20mm - 22mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18° - 19°.
  • Observaciones : Muy crujiente.

SWEET SURRENDER
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Esférico ligeramente alargadas.
  • Calibre de baya : 19mm - 21mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 19° - 21°.

THOMPSON SEEDLES
  • Color de la baya : Verde claro.
  • Forma de la baya : Cónica.
  • Calibre promedio : 18 – 20 mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix : 18°.
  • Observaciones: Sabor neutro muy dulce, de pulpa crujiente y cáscara gruesa.

WHITE SEEDLESS
  • Color de la baya : Verde Claro.
  • Forma de la baya : Esférico.
  • Calibre de baya : 18mm -20mm.
  • Presencia de semillas : No.
  • Grados brix: 18°.

 

Uvas Pisqueras

 

VARIEDAD

CARACTERÍSTICAS DE LA VARIEDAD

 

UVAS PISQUERAS NO AROMÁTICAS


MOLLAR
  • Color de la baya : Tinto o Claro.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Observaciones : Estas uvas pueden oler a melocotón, manzana, lima, durazno y miel.

NEGRA CRIOLLA
  • Color de la baya : Negra.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Observaciones : Estas uvas pueden oler a miel y manzana.

UVA QUEBRANTA
  • Color de la baya : Negra rojisa.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Observaciones : Híbrido entre la Listán Prieto y la Mollar.

UVINA
  • Color de la baya : Azul negro.
  • Forma de la baya : Esférica y pequeñas.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Observaciones Híbrido entre la Vitis Aestivalis y vinifera.

UVAS PISQUERAS AROMÁTICAS


ALBILLA
  • Color de la baya : Verde amarillo.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : No.
  • Observaciones : Racimos grandes y jugosos, de sabor a duraznos y piñas.

UVA ITALIA
  • Color de la baya : Blanco o rosa.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : si.
  • Observaciones : Del cruce de Diagalves y la Moscatel de Alejandría.

MOSCATEL
  • Color de la baya : Blanca o morada.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : si.
  • Observaciones : Del cruce de Diagalves y la Moscatel de Alejandría.

UVA TORONTEL
  • Color de la baya : Verde claro o dorado tostado.
  • Forma de la baya : Esférica y medianas.
  • Presencia de semillas : Si.
  • Observaciones : Estas uvas pueden oler a aromas cítricos.