4.UTILIDAD DEL PLAN DE NEGOCIOS.

- Generación de mano de obra basado en el crecimiento del sector agrario, principalmente en el cultivo de las menestras. Por ser un cultivo principal en la presente campaña.

- Buscar que la actividad agraria de las organizaciones de productores constituidas sean más rentables.

- Posicionar la venta de menestras de manera directa a los centros comerciales más importantes del mercado local, nacional e internacional.

- Insertar la Cadena Productiva de menestras en sistemas financieros formales, con accesos a créditos con representatividad económica y social de la Región.

4.1. Descripción del plan.

Familia: Fabaceae (Papilionaceae)

Nombre cientifico: Phaseolus lunatus.

- El cultivo del pallar se desarrolla muy bien en el valle de Ica, Palpa y Nazca, porque este ámbito presenta condiciones climáticas favorables para su desarrollo y producción por su mayor rendimiento y calidad dentro de los estándares requeridos por los mercados de destino. Los pallares pueden agruparse en tres variedades conocidas, que el agricultor podría elegir:
Variedades tardías (pallar criollo redondo Iqueño)
Variedades semi precoces Ica 1548-71
Variedades precoses – Sol de Ica 450

- La Producción de grano seco es una producción destinada al consumo interno y para los mercados de exportación, de fácil transporte y almacenamiento.

- Grano en verde: Producción destinada al mercado interno en las Provincias de Chincha y Pisco.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA SELECCIÓN DEL PALLAR

PALLAR: 45-50 Granos/ 100 Gramos

GARBANZO: 100-120 Granos/100 Gramos

PROCESAMIENTO DEL PALLAR

AGRICULTORES : En forma Artesanal -Con Zarandas Calibradas

INDUSTRIAL : Centro de Procesamiento Granos. DECAL-Ayuda en Acción , cuya planta procesadora esta ubicada en el distrito de Santiago sector La Venta - Ica.

ASOCIACIONES DE AGRICULTORES CONSTITUIDAS PRODUCTORAS DE MENESTRAS

En la provincia de Palpa existe una Asociación de productores de Menestras a nivel provincial y su presidente es el señor Gustavo Luna Cappelletti, el cual esta coordinando acciones para este proceso de la comercialización de las menestras, así como el pallar y garbanzo.

4.2.Estudio del mercado.

Identificación de oportunidades de negocios

-el cultivo de las leguminosas de grano en el Perú, es de importancia y fundamental en el aspecto de sostenibilidad económica y social.

-MERCADO POTENCIAL: esta compuesto por el no consumidor, que manifiesta interés en probarla.

-MERCADO DISPONIBLE: esta compuesto por el consumidor eventual y el frecuente.

-MERCADO PENETRADO: esta compuesto por el consumidor frecuente.

4.3.Perfil del cliente.

-Mercados externos.- Agroexpotación España y Sud África, Pakistán, a través de las empresas de: SUN PARKERS, SOLCASE S.A, GLOBE NATURAL y otras empresas que cuya relación se adjunta.